Fromages de printemps, une invitation au voyage
Avec le printemps qui voit les arbres fleurir, les petits agneaux pointer le bout de leur nez, et les abeilles
Avec le printemps qui voit les arbres fleurir, les petits agneaux pointer le bout de leur nez, et les abeilles
C’est la saison des semis et des plantations. Christine, de la pépinière Le Jardin d’herbes fournit Scarabée depuis 20 ans.
C’est par un jour gris et pluvieux comme sait en faire le mois de février que nous sommes allés rencontrer
Livraison à domicile Retrait en magasin
Nos restaurants bio, végétariens vous proposent des menus gourmands, réalisé avec des produits frais de saison et en priorité locaux.
Toute notre cuisine est faite maison par les équipes Pique-Prune, le matin même !
Décembre 2023
Au moment où Scarabée rouvre le dossier du réemploi le projet de règlement sur les emballages et déchets d’emballages a été adopté par le Parlement européen le 22 novembre. Plusieurs associations, dont Zéro Waste France, déplorent le lobbying opéré par les grands industriels de la fast- food tel que McDonald’s, KFC et Dunkin Donuts. Voici un résumé de que dit Charlotte Soulary, responsable plaidoyer de Zero Waste France.
L’ambition initiale de ce projet était de réduire la quantité d’emballages mise sur le marché européen en améliorant la conception des emballages pour permettre le réemploi, faire du recyclage, lutter contre le suremballage et réduire les emballages à la source.
« Les données annuelles d’Eurostat montrent que les déchets d’emballages en Europe continuent d’augmenter, avec plus de 188 kg de déchets par an et par habitant en 2021, soit 10,8 kg de plus qu’en 2020. On pointe beaucoup la pollution plastique, mais cette hausse des déchets d’emballage est aussi due aux papiers et cartons utilisés, notamment, pour la vente à emporter dans les fast-foods. Ces emballages, contrairement à ce qu’annoncent ces entreprises, ne sont pas recyclables car ils contiennent du plastique pour permettre l’étanchéité. De plus, les études qu’ils présentent sont fausses car elles ne prennent pas en compte tous les impacts du cycle de vie. Ils ont même défendu la thèse que les emballages à usage unique étaient meilleurs pour la planète sur les emballages réutilisables ! Le risque est de voir les emballages cartons se substituer aux emballages plastiques tout en restant des emballages à usage unique. »
« Les objectifs de réemploi ne sont pas du tout à la hauteur de la crise des déchets d’emballages même si la France est au-delà de ces objectifs. Quand on dit « 20 % de réemploi dans le secteur des boissons », on donne le signal à l’ensemble des acteurs économiques que ça restera anecdotique et que ce ne sera pas l’essentiel du marché de l’emballage. Les restrictions de la vaisselle à usage unique dans la restauration sur place ont été maintenues., mais la mise en application a été reportée à 2030. Les emballages à usage unique pourraient être acceptés dans les restaurants dans le cas où les infrastructures ne permettraient pas de mettre en place un système de réemploi efficace ! l’interdiction des emballages plastiques pour les fruits et légumes est reportée à 2028, etc.
Il n’y a que deux alternatives pour sortir du jetable : la suppression des emballages, autrement dit le vrac, et le réemploi. Le texte actuel ne va pas assez loin. Il est indispensable de mettre en place une logistique pour la mise en place du réemploi et de la consigne, et ce le plus tôt possible. »
À Scarabée, ce sujet a été travaillé, avec la mise en place de contenants en verre consignés et l’arrêt de l’utilisation de boîtes en plastique ou en carton au niveau des restaurants Pique-Prune et des magasins depuis 2021. Quant à la vente de produits en vrac, cela fait partie de notre ADN depuis 40 ans maintenant. Pour le réemploi des bouteilles en verre, nous espérons être prêt courant janvier 2024.
— Isabelle Baur
Présidente du Directoire de Scarabée
Chaque mois, retrouvez une actu sur la vie de la coop, un engagement Biocoop et son application à Scarabée regardés à la loupe, et l’agenda des dates à retenir.