Recette

Financier noisette  » sur le pouce  » sans gluten

Saison(s):
  • Automne
  • Été
  • Hiver
  • Printemps

Type de plat: Dessert
Préparation: —
Cuisson: 15 minutes
Auteur de la recette:
Gwendal Hirel, Pique-Prune Saint-Grégoire

Préparation

  • Faire fondre le beurre et continuer de le cuire en le remuant jusqu’à coloration  » noisette « , ajouter le miel (il va fondre tranquillement). Mélanger les éléments secs ensemble (poudre de noisette, sucre glace, et farine de riz).
  • Ajouter les blancs d’œufs et remuer avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter le beurre tiède et mélanger de nouveau.
  • Cuire dans des moules à financier à 170C durant 15mn.
  • Vous pouvez accompagner ce gâteau avec des fruits rouges, une chantilly ou crème citron par exemple.

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