Panacotta coco pomme caramélisée

— Cette recette nécessite un temps de réfrigération de 2h—

1. Dans une casserole, chauffer à frémissement la crème dessert coco, le sucre et l’agar-agar tout en remuant.
2. Verser dans des verrines et réserver au frais pendant au moins deux heures.
3. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver hors du feu.
4. Sortir les panacottas du frigo quelques minutes avant de servir, dresser avec les pommes caramélisées sur le dessus. Déguster.