Tiramisu aux fraises

Préparation

1. Mélanger les jaunes d’oeufs, le sucre, la Ricotta et le fromage blanc.
2. Monter les blancs en neige très ferme puis ajouter la crème fouettée et mélanger le tout.
3. Dans de petits bols individuels, déposer un biscuit coupé en 4 puis les fraises puis napper avec la crème et décorer de fraises et de feuilles de menthe.